Reg-Enor recept otthonra
Hozzávalók 4 adagra:
- 2-3 kaliforniai paprika
- 2-3 cikkini
- 3-4 lilahagyma vagy 1 póréhagyma
- 20 dkg gomba
- 20 dkg brokkoli
- 20 dkg karfiol
- 15 dkg cukorborsó (héjas)
- 1 Ek Reg-grill fűszerkeverék
- 1-2Tk parajdi só
- 2 Ek zsír (liba, kacsa, sertés)
Természetesen szezontól függően ízlésünknek megfelelően kiválthatjuk más zöldségekkel is: padlizsán, bébikukorica, káposzta, sárgarépa, zeller, stb
Előkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, a gomba tönkjeit levagdossuk (szükségtelen meghámozni), ha apró, csak megmossuk. Ha nagyobbak, felezzük vagy negyedeljük. A lila hagymát negyedeljük, a pórét 2 cm széles karikákra vágjuk. Ha a karfiol és a brokkoli friss, akkor nagyobb rózsákra szedve enyhe sós vízben meggőzöljük, a kaliforniai paprikákat kicsumázzuk és negyedeljük.
Sütés:
A grill lapra öntjük az összetevőket, rátesszük a zsiradékot,sózzuk,fűszerezzük és egy ideig lefedve sütjük, majd fedő nélkül megpirítjuk. Ügyeljünk arra, hogy roppanós legyen!